ここ数日、年賀状印刷の準備で帰宅が遅くなり、晩ご飯を食べるのが１０時くらいになってます。
子供たちは自ら作ることなく、巣の中のヒナのようにピーピー鳴きながら待っています。
母に言わせると、私が作りすぎるからいけないんだと。
でもその食材をせっせと購入して提供してくれるのは・・・どこのどなたでしたっけ？お母ちゃん？
そう、母は食材買いたがりで、美味しそうな食材は買わずにおれない、そして私は作りたがりで作らずにはおれない・・・
忙しい主婦の強い味方、「生協の食材」は忙しい時重宝します。
最近のお気に入り、「生餃子８」です。（これも母がせっせと買ってます）
スーパーでチルドで売られている餃子は、いったん蒸してあるものがほとんどですが、これはほんとに生なんです。
生の皮にたっぷり粉がまぶしてあります。
この粉もフライパンに落として焼くと、うっすら「餃子の耳」ができます。
しかもお値段とっても安くて、一パック90円！
やっぱり作りすぎでしょうか、遅い時間にもかかわらず、エビチリも作ってしまいました。
油で揚げるのはめんどくさいので、片栗粉多めにまぶして焼いて作りました。
レタスの買い置きがなかったので彩りがもの足りませんが。
我ながらうまくできて、ピリ辛ひーひー。となると、ぐびぐび。
子供たちは「ソースは何でもキュウリにつける」攻撃をして、たたきキュウリにエビチリのソースを載せて食べています。
「うまうま」クマ娘の口癖です。はほんとうに美味しそうに食べてくれます。
美味しく食べて、録画してあった「相棒」を見ながら家族団らん、いいかんじ～です。
問題は、遅い時間に食べると「TANITA」さんが許してくれなくて・・・
そう、体重計・TANITAさんは正直で困ります(T_T)
美味しく食べて健康なら、まいっか。