3足のわらじ

またしても、ちっこいサヨリをもらいました。
このクソ忙しい時に・・・！と思いつつ、ちゃんと食べてやらないと・・・と食いしん坊のやる気は満々。



魚をお料理する前には包丁を研がなければ。
先日、印刀を研ぐために、ネットで新しいダイヤモンド砥石を購入しておりました。
早速使い勝手を試してみましょ！


４００番と１０００番の両面、７ミリぐらいの板です。
そのままで使うには薄すぎて・・・上から研ぐ印刀にならいいかもしれないけれど、包丁を研ぐには使いにくい・・・
とりあえず前のダイヤモンド砥石の上に載せて使いました。
専用の台を作ってやらなければなりません。

そして、サヨリは３枚におろして天ぷらと昆布締めにしました。
中骨は骨せんべいに。

やっぱ、ビールでしょう！
かんぱーい！

お刺身大好きの我が家ですが、このサヨリはお刺身で食べるより、天ぷらのほうがうんと美味しいです～！
今夜の昆布締めが楽しみ・・・！

食べることにはごっつこだわります。
仕事もこだわろうねって？はい、頑張ります！