3足のわらじ

早起きして料理しよう、と思っていたら、夜中に目が覚めてしまって、それから眠れません。
仕方がないから（ほんまか？）ちょっと一杯飲んで、もう少しだけ寝ましょう、と思ったんだけれど・・・
やっぱり眠れません。
もういいや、時間がもったいないし、料理にとりかかろう、っと。

豚バラ肉3.7kg、どーん。
私史上、過去最大級の量です。
いつものスーパーコム・アミジマのお肉屋さんに、「いつもの大きさで８本」と頼んでおいたら、おっちゃん商売人やわ～、いつもの1.3倍くらいの大きさのを用意してくれました。
朝から（正確には夜中から）仕込み開始。
私の定番、豚の角煮を作ります。

焼いて、煮はじめるところまでできました。
流石に３．７キロ入る鍋がなかったので、ちょっと残して３キロくらい。
これを朝晩火を入れていたまないように気をつけながらじっくり煮込みます。

さて、夜が明けちゃいました。
とにかく今日も１日頑張ります！